颱風天做蔓越莓饅頭

昨天早上忽然手癢做的「蔓越莓饅頭」，饅頭應該是家裡最常做的品項，它的變化也很多，可以在內餡裡做口味的變化，也可在表皮裡做變化，可說是非常的多變。

尤其在工作忙碌，又懶得出門時，用一個盆子手揉一下，發酵至2倍大，就可以整形，放到電鍋20分鐘後就可以蒸，實在太方便了。

做好的饅頭，隔天只要煮個水煮蛋、切個水果或生菜，就是一份美味的早餐。

按了會回彈，再加入滿滿的蔓越莓果乾，忍不住先吃了一顆...

 

時間慢慢發酵的美味，就是不一樣！