香菇拌醬｜香菇醬拌麵(素)

有了這鍋基底【鮮菇拌醬】，我們家的餐桌就能做很多變化了...

乾麵、湯麵、香菇醬拌飯、炒米粉、油飯、炒冬粉、燙青菜、滷豆腐、包水餃、碗糕...

只要有它，做什麼都能家人都愛吃！

 

這香菇拌醬每次的做法都不大相同，不變的是滿滿的新鮮菇類，它是即興發揮的拌醬，依照當時採購的食材來做變化，這次剛好有買到蒟蒻，白白的就是蒟蒻，可以增加口感。

每次做好一鍋，當天的下一餐就是拿它來做【香菇拌醬】拌飯(當天忘了拍)，剩下的拌醬，習慣把它用保鮮盒分裝成小盒與中盒的一盒盒裝好，依料理的需要，一次就用一盒。

上圖是它的應用，前幾天做的【香菇醬拌麵】，這道【香菇醬拌麵】不想多洗一個鍋子，就丟烤箱，簡單的烤個蔬菜與香菇，麵煮好後，拌一下就可以輕鬆上菜了!

小黃瓜是婆婆的愛心，所以要努力的嗑光它，放進肚子，是最大的感謝!