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認識不鏽鋼(201、204、304、316、430)

不鏽鋼在台灣俗稱「白鐵」，而不鏽並不是完全不生鏽，而是裡頭有添加抗鏽的元素，與一般的鐵相較之下，較不易生鏽。

而它並非只有一種材質，而是多種金屬(碳、鐵、鉻、鎳、錳、鉬等)組合而成的材質， 而常見的304、316、430，這些數字是不鏽鋼合金成份組成的編碼，通常業界都會稱200系列、300系列、400系列。

 


 

較常見應用在生活上的的有201、204、304、316、430之比較表如下：


若對「不鏽鋼食品容器具」有問題，衛生福利部食品藥物管理署有一份文件寫的更詳細，可供大家參考

 

資料來源：維基百科/衛生福利部食品藥物管理署

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