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酥皮年糕

每到過年，總會應景的做一些年糕、發糕、塩糕來拜拜，自從女兒出生後便停工了幾年，直到今年女兒有點懂事了，終於可以開始做應景的糕點，但還是不敢一次把所有的糕點做齊，只能挑較簡單的年糕來製作。

黑糖紅豆年糕

往都都做6吋的大小，但每次一個都吃好久，這次便做了迷你版的紅豆年糕，要吃時一次退冰一個，使用上也方便許多。

這次製作時有點趕，所以用了市售的蜜紅豆來製做，省了蜜紅豆的工序，有時侯借助外力讓自己省力，真的會輕鬆許多!


 

酥皮紅豆年糕

每次年糕都裹粉用煎炸的，初一在婆家已經製作了一大盤的炸年糕，實在不想再炸年糕了，換一下口味吧!

思索了一下，想到了…


剛好家裡有市售的酥皮，便來用酥皮來包年糕，沾點蛋液，用烤箱來烤，做成小點心。

酥皮有點鹹鹹的，減少了年糕的甜膩感，且外皮酥酥的，裡面軟Q，口感還真的不錯呢!

大家年糕都會怎麼吃呢？

 

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