一鍋滿足三種吃法-黑糖薑母｜糖磚、薑片、薑母茶｜不加水配方公開｜3 in 1 Brown Sugar Ginger Cube

每年到了冬天，或是生理期來時，總是想來杯熱熱的薑母茶，但每次煮一鍋，總是喝不完，便想到了影片這種做法，小孩也愛吃沒有薑片的薑糖，若要薑味更多，沖泡時再加兩三片薑片糖，一鍋滿足三種吃法，實在太方便了。

 

料理小技巧：

1.全程用影片中的火侯即可。 2.這種方法拉高了黑糖的比例，硬度比較鬆軟，甜度也較不甜一點。 3.這比例是家中小孩們能接受的辣度，若喜歡薑味更濃的朋友，可以將薑的比例再拉高。 4.製作完，須密封好防止受潮，冬天室溫密封好保存2~3週，或放冷藏1個月，冷凍半年。 5.這是完全不加一滴水的配方。 6.不用計時器、溫度計，用最古老的方法，確認是否完成。

PS：薑一定要用老薑，不用去皮

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