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飯糰四友：油條、菜酥、菜埔、鹹菜 現在市售的飯糰，為了講求多變，很多都會將傳統飯糰必備的菜酥、菜埔、鹹菜、油條四個材料用別的食材取代，但對於只愛傳統飯糰的我來說，就失去了它的靈魂味道了，漸漸的就改成要吃自己動手的習慣。 這週末忽然想來個不健康的但能滿足自己口腹之慾的任性飯糰，因沒什麼蔬菜，就加個柚子與蘋果充當一下，中午再來補充! 因為是忽然想吃，所有配菜需要處理的時間，所以只能假日慢慢處理，美味是值得"等待"的!   主食： 純糯米 配菜： 香菇拌醬 市售菜酥  市售豆棗 菜埔蛋(自己用乾燥機做的菜埔) 鮑菇炒偽鹹菜(手邊正好有婆婆做的西瓜綿，拿來做偽鹹菜) 油條(飯糰的重要霊魂，但為了身材，還是減半加入)   做法： 1.先將糯米、香菇拌醬一起放進電鍋蒸。 2.菜埔須泡水退鹹，西瓜綿也要泡水一下，泡好後切好備用。 3.製作菜埔蛋。 4.製作鮑菇炒偽鹹菜，為了讓家人也能吃到一點多元的菜，還是加了甜椒與杏鮑菇絲。 5.備好所有的料就可以開包了。 特大號飯糰，飯比一個手掌打開還大(忘了拍)   推的像小山一樣的滿滿的配菜，豆棗不健康，只能非常偶爾的吃一點，但就是喜歡飯糰有它的存在，在包的時侯才想到它!   一手無法掌握的飯糰，兒子捧場的嗑光了它!   幸福是想吃一樣東西時，正好能滿足! 飯後再來個水果，真是簡單的幸福!

有了這鍋基底【鮮菇拌醬】，我們家的餐桌就能做很多變化了... 乾麵、湯麵、香菇醬拌飯、炒米粉、油飯、炒冬粉、燙青菜、滷豆腐、包水餃、碗糕... 只要有它，做什麼都能家人都愛吃！   這香菇拌醬每次的做法都不大相同，不變的是滿滿的新鮮菇類，它是即興發揮的拌醬，依照當時採購的食材來做變化，這次剛好有買到蒟蒻，白白的就是蒟蒻，可以增加口感。 每次做好一鍋，當天的下一餐就是拿它來做【香菇拌醬】拌飯(當天忘了拍)，剩下的拌醬，習慣把它用保鮮盒分裝成小盒與中盒的一盒盒裝好，依料理的需要，一次就用一盒。 上圖是它的應用，前幾天做的【香菇醬拌麵】，這道【香菇醬拌麵】不想多洗一個鍋子，就丟烤箱，簡單的烤個蔬菜與香菇，麵煮好後，拌一下就可以輕鬆上菜了! 小黃瓜是婆婆的愛心，所以要努力的嗑光它，放進肚子，是最大的感謝!  

每天早餐是最忙的時刻，要在半個多小時內準備五個人的早餐，因家人不愛外食，也喜歡讓他們吃新鮮的食材，需要動點腦筋，讓自己能多睡一點，得想想該怎麼達成… 因家人有人不愛饅頭，有人不愛麵包，有人愛吃粥… 我們家的早晨公式是，貼心的老公6點多就會先起來把前一晚我準備好的食材，放進去電鍋煮、衣服放下去洗，再做自己的事，時間到了再叫我起床，準備全家人的早餐… 以下是我們家某一天的早餐… 早上會先準備小四兒子的早餐，早上他的食慾較不好，喜歡蛋跟饅頭加點蔬菜與水果，這是他喜歡的口味，女兒跟兒子的口味一樣，飲料都隨性發揮，最近較忙，兒子很挑，就愛配黑糖水 小姑不愛吃市售饅頭，只吃煮婦做的饅頭，其他的不挑，準備了總匯燒餅，下面放滿滿的小黃瓜，我的跟小姑一樣(麥片一直忘了買…^^||) 我老公的清粥小菜，平常都會做一些常備小菜，這時就發揮作用了…   大家有發現一件事嗎？ 煮婦的小心思... 早上老公只要將粥、配菜丟進去電鍋蒸(偶爾會忘了蒸，忘了放水…^O^) 而煮婦只要先將冷藏室退冰的饅頭放下去滾水蒸6分鐘，蒸的過程，先處理小黃瓜，將新鮮的小黃瓜用處理成一片片，用鹽、糖、醋拌好後，最後再來煎蛋，在煎蛋的時間繨，烤一下燒餅，再處理一下水果，基本上在15分鐘內兒子的早餐就可以處理好，再處理其他人的即可。 但做早餐的過程也是有震痛的，兒子剛開始上幼稚園時，因他不愛外食，都自己料理，即使早一點起床，也是手忙腳亂的，需要時間，慢慢的找出一套處理的流程，要如何讓自己能適應、減化、快速完成、又能滿足家人需求的早餐公式，真的需要一點調適與動一下頭腦。 也可能是開發軟體的通病，都會把它們模組化，把一樣的找出來，再針對細項各別處理，減化流程，讓自己能快速的達到需求。 小小廣告一下… 碼農的APP 我們自己開發的兩套Android軟體(免費)，【Shop Around 貨比三家】、【Quick Calc. 速算-多功能計算機】 【Shop Around 貨比三家】比價軟體 【Shop Around 貨比三家】比價軟體，開發的由來是每次去賣場都得花時間去比價，雖然賣場有貼心的標示單價，但每個品牌、規格的單位價都不同，每次都算了兩個，算到第三時，前面兩個算的單價又忘了，最後就隨意的挑了順眼的買… 不然就看到賣場"特價" 的字眼，家裡又都會用到，就會補一點，但回家後才發現，沒有便宜到多少… 於

每次做完豆漿後，總有很多的豆渣，而豆渣其實它的營養價值很高，這麼多的豆渣平常要怎麼處理呢？ 以往的豆渣都會做【豆渣海苔捲】，這次想換點新的做法，上圖是前幾年做的年菜，平常料理都會忘記拍照，等想到時，已經剩空盤了…^^|| 平常三餐都自己料理，早餐也不例外，這次在前一天有做豆漿，本來也在想要不要包【豆渣海苔捲】，但忽然想到可以嚐試著把豆渣包入水餃，來做成煎餃當成早餐，沒想到意外的成功，上圖的豆漿快喝完了，才想到來照個相，紀錄一下。 而豆渣煎餅以前就有嚐試過，只是以前是用不沾鍋來煎，若用鐵鍋煎總是不成形又費油，最近對鐵鍋輿不鏽鋼有點使用上的心得，便想再做一次嚐試。 很開心終於可以用不鏽鋼煎到完整的一片片，且用油量也較以往少很多，果然達到物理性的不沾，就可以開心的料理，豆渣煎餅與自己醃的小黃瓜片搭配起來很解膩，下次可以再這樣組合搭配。 闗於不鏽鋼鍋、生鐵鍋如何不沾鍋在下面的影片有分享，只要掌握好鍋子的特性，任何鍋子都是好鍋。 相關文章： 不鏽鋼鍋、鐵鍋和不沾鍋比較 、 認識不鏽鋼(201、204、304、316、430) 若喜歡我們的相關影片，請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並幫我們按讚+分享  若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式  感謝你的觀看!

  字幕請開【CC字幕】 這……竟然是"琺瑯生鐵鍋"，難怪燒那麼久都沒反應，朋友之前還特地拿去鐵工廠，請他們用高溫乙炔燒過了，也是因這個因素，這個鍋子實實在在的掛點了… 原本就想再多購入較小的生鐵炒鍋，只好去購買了，這個流程就是我們之前開鍋和養護的流程，平價又耐用的生鐵鍋只要保養得宜，也能和不沾鍋一樣好用，特別是用生鐵鍋來炒飯，更是鍋氣十足，這也是快炒店為何大多用生鐵鍋來炒的原因… 若喜歡我們的相關影片，請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式 感謝你的觀看!

QuickCalc - 速算 : 多功能計算機 Quick Calc. 速算-多功能計算機，讓計算機不只是計算機，而是能運用在生活中的好幫手，有需要的朋友們歡迎下載使用！！ -- Google Play下載 -- 相關應用文章列表   有安裝【QuickCalc - 速算 : 多功能計算機】(免費版)的朋友，這幾天Google應有陸續通知大家更新了，若還沒更新的，可以去更新了! 有興趣的朋友可以點選 Google Play下載 ，感謝安裝使用。   QuickCalc v3.2.5 這個版本增加了「π按鈕」功能與已知bug更正。變動如下： 1. 計算機新增π按鈕 2. 對話框計算機更新 3. 已知bug更正 接下來就要來調校效能，讓它能更快速的反應。   開發心路歷程： 「開發APP」是一個很長時間的歷程，期間也需要不斷與Google並進的更新自己對這套軟體開發的知識，以提供優質的APP給大家使用，也需要大家多支持我們，讓我們在開發的路上能更長久的走下去，感謝大家的支持!   碼農開發APP相關連結(Android) 碼農的APP (Android) 廣告是我們的收入來源，使用軟體時，若有看到喜歡的廣告請幫忙點擊，讓我們有足夠的動力支持我們進步，感謝大家。

中秋連假，因為不舒服(非確診)在家休息三天，躺了三天，到禮拜一才比較好一點。 這次的不舒服也是自己忽略了，三天前只覺一直冒冷汗，以為流汗是太熱，也沒多想… 但到了當天晚上，開始上吐下瀉，連站起來都是困難，全身還一直發抖。 老公說我之前也有一次出去玩，規劃了五天四夜的花東行，結果兩天在掛病號，也是同樣的情況， 結果這次是三天。 這次突如奇來的掛病號，也幸好有神隊友們(老公和兒子)，包辦了家裡的大小事，只要求我多休息，父子倆還要帶一個灰灰叫的又正在學習戒尿布小小孩，這幾天像陀螺一樣的忙，一下子晾衣服、準備三餐、洗碗、外加愛喝水的女兒老是玩到來不及說，迫使老爸每天擦地板N次(嗯…地板變很乾淨) 這次中秋節因為媽媽掛病號，就在家隨便吃了，附上平常在家隨性用烤箱烤的應景一下吧! 下圖的紫菜糕是自己做的，其實有兩三盤的，等想到時，只拍下這盤…   小小預告一下，下週會出用烤箱製做【蜜汁海苔豆包捲 】 其實素食蔬烤可以烤很多食材的，素料就看個人喜好了! 其它像麻吉、豆乾、臭豆腐、芋頭水晶糕、豆包捲／豆包、烤飯糰、蒟蒻、麵腸、蘿蔔糕、年糕、海苔、猴頭菇 蔬菜類：櫛瓜、 絲瓜金針菇 、玉米、花椰菜、山藥、蘆荀、玉米筍、皎白荀、菇類、茄子、南瓜、四季豆、甜椒、地瓜、馬寧薯 在都市還是用這種方式或電烤盤，較不會影響到周圍的鄰居們，且收後省力許多，重點是，想吃隨時可以來個幾盤，真是理想…

字幕請開【CC字幕】 這道【醬炒鴻喜豆包烏龍麵】，除了吃得到吸滿醬汁的Q彈烏龍麵外，還可吃得到多種蔬菜，以及吸滿醬汁的豆包，不但蛋白質、菇類、多種蔬菜、主食的澱粉質都有，更是忙碌的料理者，只要備好料，可快速上菜。 平時在家料理時，喜歡使用多種顏色的食材，讓家人攝取多種的維生素，也是減輕料理者料理後，洗鍋子的負擔，只要一個鍋子即可快速上菜 。 這次嚐試用一點台語配音，不知大家的接受度如何？   不過這道料理我們家不愛烏龍麵的家人也喜歡喔!   豆包與烏龍麵都吸附醬汁，又吃的到很多蔬菜，又讓煮婦只要洗一個鍋子，就可完成餐點，再配上喜歡的辣醬，實在是太開胃了! 若喜歡我們的相關影片，請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式 感謝你的觀看!