前幾天收到了一小袋金桔，想要趁著新鮮，來嘗試製作金桔糖，雖然之前聽說過製作的複雜程序，但內心的手作魂，讓我忍不住想要挑戰一下。
第一次嘗試製作金桔糖，發現這並非是一個簡單的任務
尤其收到完全無農藥的金桔，需要挑"龜神"（台）時，那真的是耐心的培養時刻，不止要洗多次，還要一顆顆刷洗，光是洗淨的過程更是耗時耗力。
再來是浸鹽水、醃漬糖水是整個製作過程中的一個重要步驟，它用糖先蜜起來就感有QQ、裡面多汁的口感。
看似簡單，實際上也是需要耐心，但真得很期待最終成品
接著用慢火燉煮至收汁，在燉煮的時候，整個廚房彌漫著迷人濃郁的金桔果香，在燉煮時要壓一下金桔，并挑籽。
這個步驟看似簡單，實際上也是需要耐心，但真得很期待最終成品。
在人生的里程埤上，又增添一項紀錄
儘管整個製作過程超級費工，但當我最終看到成品的時候，內心的成就感油然而生，這不僅是完成成品，而是在解鎖的里程埤，又增添一項紀錄。
製作金桔糖的過程雖然「硬斗」又需要很大的耐心，但卻讓我更加了解食物背後的精妙，每一個步驟都是對食材的尊重，也是對料理的熱愛。這次的經歷讓我深深感受到，耐心和用心是製作美食的不二法門，必竟美食是值得等待的！
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