這影片已經拍好很久了...
上禮拜忽然想到，竟然把每天必用的鍋子，忘記做成影片了…
這麼好用的鍋子，一定要跟大家分享一下。
鑄鐵鍋有幾個特性：
1.它較厚，所以蓄熱效果好
2.表面粗糙，食材較不易沾黏
3.重量較重
4.適合各種爐具
5.完整保留食物風味
鑄鐵鍋使用心得：
1.鑄鐵鍋因它需要上油保養，較適合常料理的人。
2.每次使用後必需烘乾，若三餐都會使用，則偶爾上油保養即可。
3.若有卡油垢，可用過碳酸納加水至八分滿，煮滾後，轉小火再滾煮十分鐘，待稍微冷卻即可較易清洗，若油垢較重可重覆幾次。
4.最好避免煮酸的，因煮過後，可說等於要重新保養。
5.鑄鐵鍋因鍋子較厚，所以加熱較慢，但也因為鍋身厚實，所以保溫效果好，常用它的保溫效果，來悶煮食材，較節省能源。
使用鑄鐵鍋後，真的愛上它，連以往最不喜歡做的豆渣煎餅、蘿蔔糕都可以輕鬆料理了，真心好用!
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喜歡以大自然的食材為餐盤上的色彩，任性的在盤上增添喜愛的顏色，就是一道自然原味的美味料理
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