來個小孩也愛的咖哩

因為疫情，一直不敢外食，昨天不知為何，忽然想吃像外面餐廳的咖哩飯，加上前幾天剛完成把吧台改成開放式廚房的夢想，迫不及待的拿出了家裡休息很久的盤子與器具，一份份認真的擺盤…

剛好前天有收到婆婆的愛心筍子，便來個清淡的筍子玉米湯，搭配濃濃的咖哩，外加自製的海苔豆渣紅粷捲。

「咖哩」是加入婆婆種的薑黃，與自製的五香粉製成的特調的咖哩粉，基底醬用了馬寧薯、紅蘿蔔、地瓜、芹菜、蘋果、玉米、各種菇類燉煮的高湯(家裡有什麼放什麼很隨性)，味道真的很獨特，小孩比較不愛香料重的味道，所以這次煮了他們愛的口味，第一次嚐試，幸好他們捧場。 

「海苔豆渣紅粷捲」這次的豆渣捲放了很多香菇、杏鮑菇…增加口感，是因剛好早上有煮非基改豆漿，剩下豆渣其實很營養，所以把它做成其它的作品，，如：豆渣蔬菜餅、豆渣丸子、豆渣饅頭、豆渣麵包，豆渣菜酥、豆渣餅干…等，隨性做…

下面這盤兒子捧場的全部吃光光，媽媽最愛小孩掃盤，兒子說有一個缺點，盤子太淺，他不太會這樣吃!!!(食量跟媽媽的一樣)

擺盤的好處是小孩真的吃的很開心，捧場的全部吃光光，以下是我們家快三歲寶寶的量

下面這個盤子是真的很可愛，有立體羊的圖案，很復古，但盤身的「厚實」也是平常很少出場的原因，但它有一個好處，中間有一點深度，裝有醬汁的料理很適合。

說真的，這儀式感非常偶爾的來一次就好了…

下次還是整鍋的咖哩出菜最快速，也讓媽媽省工，必竟一日煮三餐，前面的備菜與後面的收後，真硬斗呀…

PS：在我們家雖然天天煮三餐，但都像很傳統的家庭，豪邁的把所有的菜都放到桌上，要吃多少自己夾，如下圖，也很少拍照，因為有小小孩，在煮時就一直說「餓了」無法等待，我在收廚房時，他們已經在開飯了(趁著剛煮好有熱度，較好清潔)。