碼農ㄟ譟咖

家裡的菜鬆快吃完了，忽然想到拿起包裝來看一下成份，發現菜鬆的主要成份是「大豆製成」的，裡面還加了麵粉、碗豆粉和一些食材、調味料所製成。 忽然突發奇想... 若用家人很愛的豆包與香菇來做菜鬆，應該家人的接受度會很高，想做就做... 影片的白芝蔴... 這道料理，香菇、豆包像影片這樣處理，特別有口感，加上生白芝蔴現炒後，放在熱騰騰的飯上、或是配粥不只讓小孩子多吃一碗飯，連大人吃飽飯後，還是忍不住直接吃幾口，老公邊吃還邊說，這配茶好呀！ 請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並開啟小鈴噹，才不會錯過新片通知，也請幫我們按讚+分享   若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式

  早上聽老公說了一件讓我錯愕的事--「在思考要不要某個資料表再加一個欄位」   所有的資料要清空再重來 這個看似簡單的動作，卻讓我思考了很久，因為Android的系統，在開發階段，「改一個欄位」等於「App要移除重裝」等於「所有的資料要清空再重來」。 開發階段軟體「移除」、「重裝」是常有的事 軟體剛開始時，一定會有不足的地方，雖然我們也開了很多備用的欄位，但在開發階段增加資料表的欄位，是常會遇到的事，為了讓程式的撰寫更加快速，所以在上線前，做這方面的補足，可說是必要的。 程式在運作講求「一致性」與「穩定性」 會增加這個欄位，是針對日後系統模組的擴充而做的準備，程式在控制時的一致性與穩定性而做的調整。 轉念的重要性 剛好利用這次欄位的新增，也順便再做一次全面的系統檢測，努力在本週測試完成，並上傳到Google做審核。

影片有「簡易的香菇昆布湯」製作方法，不用耗時的燉煮素食的高湯，利用食材本身的鮮甜，簡易的製做美味的湯底，並有平常喜歡的茶碗蒸配方與大家分享。 自從蛋荒以後，已許久沒做茶碗蒸，最近茶碗蒸又被提起，又開始嘴饞，就來決定來煮茶碗蒸… 之前用電鍋製作茶碗蒸的短影片，製作的方法真的太耗時了，先蒸完再悶，雖然可以製作滑嫩的茶碗蒸，但整個的時程快一個小時。 這次就用平常的習慣做茶碗蒸的方式來製作，但... 短片參考網址：

自從蛋荒後，已許久沒做茶碗蒸，最近茶碗蒸又被提起，又開始嘴饞，就來決定來煮茶碗蒸... 在日式料理店，很常看到「茶碗蒸」又稱"日式蒸蛋"，與中式的蒸蛋類似，上面放著配料（香菇、魚板、胡蘿蔔、雞肉、蝦），並在蛋中拌入高湯、味霖，並用茶杯做為容器而來。 因太急著想要吃茶碗蒸，沒有用高湯，而用飲用水，但利用自然食材的鮮甜，也讓這一碗茶碗蒸變的美味。 這次就利用電鍋，來蒸出口感細膩，入口即化的「茶碗蒸」。 詳細的製作方式，敬請期待！

最近做了素食香腸，吃了幾天之後，便想說能不能換個吃的方法... 正好到了料理時間，就忽然想偷懶，心裡想著若能只要飯煮好了，主菜、配菜也全都有，又不用洗那麼多盤子，那該多好…一大鍋放滿主菜與配料的【香腸陶鍋飯】便在腦中有了構圖！ 這時「陶鍋」就是很好的工具，在翻冰箱看有什麼配菜時，又看到還有之前做的"煙燻麵腸"，這道"香腸陶鍋飯"馬上就被改成「雙腸陶鍋飯」，沒想到這樣的改變，全家人都超級愛的，最愛看餐桌上的料理都被掃盤，讓煮婦很有成就感。 PS：麵腸除了傳統的家常菜料理法外，可切成條狀，放喜歡的調味料下去醃漬後，再用豆皮包起來，放到電鍋蒸，要上菜前只要切一切，稍微煎一下即可，或是醃漬後用煙燻的手法，也會是一道美味的料理。 參考影片： 用陶鍋來煮出Q彈可口的飯｜Use a casserole to cook delicious rice 陶鍋開鍋｜Casserole first use 全聯麵腸這樣料理，外酥內軟又入味｜紅麴蔬食丼飯｜裁縫工作室初步成型｜素食｜蔬食｜碼農ㄟ譟咖 MaNong's ZaoKa 在家簡易做煙薰豆包｜兩道經典又好吃的豆包料理 請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並開啟小鈴噹，才不會錯過新片通知，也請幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式

假日是開心的手作日，很喜歡平凡的白饅頭，要吃時再依當時的心情與家人口味來做各式各樣的變化。 在發酵的過程，利用時間看一下之前買的手作書，正好翻到褲裙，想著下午再來做一件。 自從鑄鐵鍋開鍋時煮了鐵板麵，便愛上了用鑄鐵鍋煮的鐵板麵，中午在翻冰箱準備要煮午餐時，剛好看到烏龍麵，忽然又想吃鐵板麵了，心動不如馬上行動！ 享用完美味的餐點後，便來製作從書上看到的褲裙，但做完才又想起之前做時就說要改口袋大小，但這次又忘了，下次要記得把口袋加大... 參考影片： 鑄鐵鍋開鍋｜使用後就愛上的鍋子｜煎蛋、鐵板麵實測｜Cast Iron Pan Usage Care 香椿粉漿蛋餅｜快速更換鬆緊帶｜一鍋料理-陶鍋蔬食雞絲麵｜積木-可鎖保險箱｜藏針縫｜台語小教室-糾帶｜素食｜蔬食｜碼農ㄟ譟咖 MaNong's ZaoKa   請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並開啟小鈴噹，才不會錯過新片通知，也請幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式

  影片簡介： 一天的開始，還是得將預計的工作完成，裁縫工作室剛完成，先利用紙箱將書歸位，並利用原本種虎尾蘭的枯木再加點工，馬上變身成有特色的創意盆裁。 利用浸米的空餘時間，來更換大腸圈的久帶，讓它能再服役一陣子，也順便試試，好不容易搬到工作室的工業裁縫機，是否能正常運作。 接著來完成紫菜糕、韓式年糕、芋頭水晶糕，隔天就可以利用烤箱來烤上滿滿的一桌… 祝福大家～中秋佳節愉快！ 參考影片： 豆包捲包法：烤箱料理-蜜汁海苔豆包捲&鮮烤蔬菇(素)｜只要烤箱、免開火、一種醬汁完成兩道料理｜HoneySeaweedTofuSkinRolls   粿引做法：鹹湯圓｜湯圓皮使用粿脆製作會更Q｜糯米粉配方｜素｜2023 Lantern Festival salty glutinous rice balls   請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並開啟小鈴噹，才不會錯過新片通知，也請幫我們按讚+分享 若有不足處，請留言給我們，讓我們知道還有更佳的方式