夏日解暑餐點~酪梨黑芝蔴醬拌麵（蔬食）

 

最近的天氣又悶又熱，也沒什麼食慾，外加熱到不想下廚，到廚房總是想以最快的速度處理好三餐餐點。

剛好冰箱裡有兩個媽媽(婆婆、娘家媽媽)拿的酪梨、小黃瓜，便想著來做份以酪梨為主角、小黃瓜、玉米為輔，加上自己用破壁果汁機現打的黑芝蔴醬， 果然清爽又開胃。

材料：
關廟麵 3個麵
酪梨 依個人喜好
玉米 依個人喜好
小黃瓜 依個人喜好

調味料：調味料請依個人喜好做調整
熟黑芝蔴粒 一把
檸檬汁 半顆
醬油膏 2大匙
二砂糖 1大匙
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
開水50～80ml

做法：
1.麵條煮熟後， 需過冷水。
2.將調味料用果汁機打均匀後， 放入麵條中拌匀。
3.放上喜愛的配料。

TIP：
1.喜歡另外在調一小盤的芥茉醬油䯧，搭配酪梨一起食用。
2.黑芝蔴粒也可用芝蔴醬代替。