碼農ㄟ譟咖

｜ 生活中的驚喜，往往藏在最平凡的轉角。 那天早晨，空氣微涼，我照例穿梭在熟識的市場攤位間。紅蘿蔔的橘、花椰菜的綠，在陽光下顯得格外鮮活。正要離開時，大哥豪爽地遞給我一捆深綠色的長葉：「這班蘭葉送妳，煮飯很香喔！」 上面這就是 班蘭葉 （Pandan Leaf），被譽為「東方的香草」，下圖為酒瓶蘭，它是不可以吃的，很像吧。   【嗅覺，是開啟記憶的鑰匙】 接過手的那刻，一股揉合了芋頭與香草的清甜瞬間撲鼻。這香氣像是一把鑰匙，瞬間勾起多年前在咖啡店裡，那充滿奶油香氣的椰咖吐司。 【當「外送」成為日常，我們更需要儀式感】 在這個手機點餐就能解決一頓飯的時代，我們確實省下了時間，卻也缺失了與食物對話的儀式感。 【練習耐心，復刻理想的滋味】 班蘭葉美在「溫潤」。它不像玫瑰熱烈，也不像薄荷清涼，有著淡淡的芋香與青草融合的特殊香氣。 我打算用這班蘭葉做下面這三道菜： ✔ 斑蘭陶鍋飯： 班蘭毛豆陶鍋飯：用陶鍋慢火煨煮，讓每一粒米飯都吸飽了班蘭的清甜。 ✔ 蔬食班蘭雞： 杏鮑菇提供肉感，豆腐皮包裏調料，斑蘭葉固定後油炸，色澤最誘人。  ✔ 紙包秀珍菇： 鋁箔紙能鎖住水分，手撕菇類更能吸附斑蘭葉與調味料的精華，回歸自然的簡單原味。 這不僅是為了填飽肚子，更是一場關於味覺記憶的復刻旅行。讓我們一起，把日子過得有滋有味。 相關影片：   ☕ 關於這個頻道 這裡記錄我們的生活與手作：從植物、料理、手作到日常的。 我們不追求快，只想找回「每個當下」。 🔔 訂閱我們的頻道，陪我們一起把生活拍成故事 你最近一次被什麼「小驚喜」感動到？在底下留言告訴我吧！  📌別忘了按讚、訂閱並開啟小鈴鐺，支持我的療癒日常系列！